Para la estudiante Luisa Fernanda García, su grupo ya está en la capacidad de brindar información con evidencia científica a los diferentes consumidores. “La inocuidad alimentaria es un atributo necesario para la calidad del alimento, garantizando que llegue en condiciones seguras para el consumo humano”, afirmó.

En palabras de la docente encargada de evaluar la actividad, la inocuidad es lo que da fe de las condiciones de salud apropiadas de un alimento, de la mano de dos tips que se deben tener valorar: Buenas prácticas de manipulación a nivel casero y la interpretación de la descripción del rotulado nutricional de la información que reposa en las etiquetas de los productos industrializados, información con la cual, se puede hacer una elección saludable de lo que se consume.